达人酒单丨学霸级葡萄酒专家小皮教师的假期美酒都有啥？
来源：鹅电竞直播 发布时间：2024-12-11 17:30:06
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小皮，葡萄酒讲师，学霸级葡萄酒专家、WSET等7大国际专业资质认证、具有超越40万粉丝的KOL。
我深耕葡萄酒范畴十余年，也殷切热爱着这个职业。它给了我一份作业，也教会了我敞开和大方，更给了我一把钥匙，去走向不同的文明和国际。我很愿意将葡萄酒推行给更多兴趣相投的人，这样的一个进程让我享用。
2007年，我从法国留学回来，进入葡萄酒职业。2009年，我以葡萄酒讲师的身份开端从事葡萄酒的推行作业。2015年，我发现我国有很好的精品葡萄酒，它们美名远扬，但在国内却罕有人知，乃至遇到许多成见，因而我开端推行精品国产葡萄酒。
因而今日，我也给我们引荐一些来自我国本乡的优质葡萄酒，它们或许就来自你的故土哦。
银色高地酒庄是我国最早的一批家族式精品酒庄，经过了2代人的尽力，渐渐的变成了了最能代表我国精品酒的葡萄酒，获奖很多，还数次登上国宴舞台。酒庄酿酒师高源有着丰厚的酿酒经历，阙歌便是她最经典的著作，带着贺兰山特有的热心果香和辛辣香料，又有着丰厚的单宁和有层次的酒体，酸度带来悠长的余味。全体大气而深邃，我国葡萄酒的底气，是经过阙歌这样的优异著作，一口一口建立起来的。
8个法国人打造的年产3000瓶的迷你车库酒庄，坐落香格里拉2000米海拔之上的彩云之间，葡萄园用勃艮第的方法天然手作，酿酒参谋也是国际级的勃艮第大师Sylvain Pitiot，因而质量超群，代表了高山赤霞珠葡萄酒的特征，高雅而挺立，单宁紧实有力，充满着紫罗兰花香、黑樱桃和雪松的气味，犹如雪山中飘动的一名剑客。
天塞是仅有当选星巴克的我国葡萄酒，并且是一家有着10年前史的“老酒庄”，庄主陈立忠一点点不着急，深谙葡萄酒要好，葡萄园是要害。酒庄的葡萄园的规划和管理上的水准是我国最优异、最科学的之一，当然也是花了血本。这款保藏霞多丽有着爽快的蜜瓜和柠檬香气，还带着诱人的烤面包、香草和酵母滋味，进口洁净爽口，余味中带着新疆葡萄酒特有的咸美味。
具有20年前史的“我国老字号”精品酒庄，由爱国华侨陈进强先生创建于山西太谷，现任庄主陈芳更是将青春岁月悉数投诸于酒庄上，从葡萄园管理到酿酒，怡园都具有了国际水平，也一直在国际上代表我国葡萄酒摘金夺银。深蓝是怡园的招牌葡萄酒，有着浓郁的黑色果香以及高质量橡木桶带来的雪松和烘烤气味，而老练的单宁结构，新鲜纯真的酸度，都展示了它所包含的充足力气。
根正苗红的一款葡萄酒，意图是要做成人人喝得起的口粮酒，因而选用的是贺兰山东麓多块优异葡萄园的果实酿制，再用橡木桶陈酿而来，颇有点澳洲葡萄酒的风格，果香爆破，奶味十足，柔软多汁，是很合适自饮或许朋友集会的葡萄酒。
可别误会了，“风土之韵，爱之离骚”，是为风流。这是一款从姓名到风味都十分时尚的“新国货”葡萄酒，来自宁夏贺兰山东麓，用的是推迟采收的贵人香葡萄，因而带有浓郁的玫瑰花、荔枝和水蜜桃香气，进口香甜、丝滑、丰腴，特别令人满意，且一点点压力都没有，是瓶不折不扣的小甜水。
“我国拉菲”的开庄之作，颇有点保藏含义。法国拉菲集团在山东蓬莱丘山花了10年时刻，搭起460多块梯田，尽全力变成的一款我国风味十足的葡萄酒。带着鲜红的樱桃、高雅的木香以及炭火和泥土风味，酸度和单宁都在口中跳动，充满了许多生机和热心，仍然年青，却动听地表达了蓬莱丘山那依山靠海的共同风土。法国人说酿好酒不难，难在前100年，以这样的规范看来，瓏岱在第一年就交出了一份优异的答卷。
除了拉菲，在我国出资酿酒的前驱还有法国的路易威登集团，这款敖云葡萄酒开始发布就以400美元的价格震动了全国际，让国际的目光集合到了我国香格里拉2300米海拔的云海之中的熬云身上。阿东、朔日、斯农、西当4个远古的村落，314块漫山遍野的葡萄园，最小一块地只要10平方米，仅种了5棵葡萄树，以牦牛为力，牦牛粪为肥，陶罐为器，100%手做，一切品鉴过的人无不为它的质量动容，乌黑如墨的风味、精细如手表机芯的单宁结构，和矿藏质感融为一体，让人不由在严重的等待中呢喃着：“此酒只应天上有，人世可贵几回闻。”
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